組團舉辦觀光推廣活動與參與國際旅展 規劃並組織多元觀光推廣活動，參與具代表性的國際旅展，深化國際交流，提升台灣在國際市場上的品牌形象與價值。

主辦大型指標展會與強化國際交易平台 主辦 ITF台灣國際旅展、台灣美食展及海峽兩岸台北旅展，將台灣打造為國際觀光資源交易與交流的重要平台。自2026年起以「ITF台灣國際旅展」為名，進一步凸顯台灣在全球旅遊版圖中的角色與定位。

協助發展觀光事業與培育專業人才 協助各公私部門與業者發展觀光事業，推動觀光專業人才培育計畫，提升整體觀光服務品質與國際競爭力。

規劃觀光推廣方案，提供政策與策略參考 依據市場趨勢與產業需求，規劃各類觀光推廣方案，作為相關主管機關及合作單位在政策制定與行銷策略上的重要參考。

受託設置海外辦事處，強化國際布局 接受政府委託於海外各地設置辦事處，加強觀光客招攬、旅遊資訊推廣及與國際相關組織的交流合作。

參與國際組織與布建雙邊合作機制 台灣觀光協會是亞太旅遊組織（PATA）的長期會員，並已與日本旅行業協會（JATA）、韓國旅行業協會（KATA）、泰國旅遊觀光協會（ATTA）及泰國旅行社協會（TTAA）建立長期合作關係，每年輪流在台日及台韓及台泰舉辦觀光高峰會，不僅邀請兩地觀光業者參與，更吸引地方縣市政府與會，共同討論未來旅遊發展方向並簽訂合作目標。