位在台南運河畔的4星級維悅酒店，坐擁美景之餘，又乘地利之便，無論前往台南各大景點，或是前往市區皆相當便利。在住宿的部分，不定期搭配各式優惠專案，享線上訂房折扣價，是暢遊府城的好選擇。

摘下旅宿評鑑4星的「台南維悅酒店」，坐落在府城美麗的慶平路，鄰運河畔。名勝古蹟如安平古堡、億載金城近在咫尺；旅客熱愛的大小夜市亦相距不遠，不僅適合商務休憩，更適合古都巡禮。

優游古蹟 品嘗小吃

午後，趿著拖鞋沿著運河信步閒晃，悠哉轉轉安平古城，品嘗著名小吃；或是到一樓轉角處的「C’est Coffee」喝杯咖啡，都是不錯的選擇。夜晚時分，運河倒影、月光搖曳盡收眼底，憑欄眺望古都的華燈初上，鬧中取靜，河岸美景與服務機能兼具。維悅酒店以充滿渡假感的南洋風格為主軸，柔和且自然；局部以中國古代風味的裝飾點綴，典雅大器，混搭風格獨樹一幟。

細節用心 美景伴眠

房間寬敞，地毯與床飾優雅古典。打開衣櫥，有備用枕頭與棉被不稀奇，還另附雨傘，細節用心，由此可見一斑。整體寢具色調活潑，房間明亮清爽，裝潢風格雅緻而溫暖，賓至如歸的感受油然而生。在一夜好眠的翌日清晨，燦爛的陽光透過落地窗簾灑落，暖心且暖身。維悅酒店客房寫意的空間設計，搭配溫馨、古典的風情布置，佐以運河美景，也成為不少新人結婚迎娶時的新娘房首選。

晚餐 供餐時間 17:30～21:00

主廚吳秉政嚴選在地新鮮食材，設計多樣佳肴，桌菜料理一次品嘗。位於B1的大宴會廳裝潢典雅氣派，並設有包廂，是尾牙、春酒、或是家族晚宴聚會的絕佳場所。

歡天喜地醉拼盤
以成大酒廠出產的特級通關高粱酒製成的酒香拼盤，包括高粱香腸、高梁醉雞、高粱鹹豬肉、烏魚子捲等，尤以高粱香腸最受好評，清香且彈牙多汁，讓人難忘。

高粱麻油雞米糕
挑選放山土雞取腿肉，加上高粱酒及黑麻油，以及薑片、蝦米等食材烹煮出湯汁，拌入米糕中，此為南部特有的米糕做法，香氣馥郁醇厚。

水果靚蝦球
以七股本產草蝦仁做成的大蝦球，搭配玉井芒果製成的沙拉醬，果香濃郁，蝦球酥脆香甜，綴以糖果、葡萄乾，是小朋友們的最愛。

紅燒蹄膀
取豬後腿肉上肢，加入蔥、蒜、醬油等，以慢火燜滷4、5個鐘頭，至確實收汁，油亮的表皮入口即化，嫩Q入味的腿肉十分下飯。

黃金滿福長年菜
有別以往長年菜以刈菜為主角，主廚改用鮮嫩的菠菜苗，加上自製的紅蔥頭酥；古早味的全新呈現，嘗來清爽不膩口，是一道美味的蔬食料理。

開運富貴佛跳牆
古稱福壽全，後取其福建話諧音作「佛跳牆」。嚴選干貝、鮑魚、芋頭、排骨、豬腳、土雞腿等食材熬煮高湯，細火慢燉5小時，至食材中的膠質釋出，高湯與食材融為一體，方才大功告成。

海派填心蜜蜜甜
此道甜點為女孩兒最喜愛的「草莓慕斯」，以新鮮草莓和鮮奶油製成的慕斯，果香濃郁，口感滑順；一匙舀起，搭配底層的手工餅乾，幸福的滋味，難以言喻。

早餐 供餐時間 07:00～10:00

以buffet型式提供豐盛的中西餐點。台南著名在地小吃擔仔麵，以半DIY的做法，自行下麵、撈煮，再淋上主廚特製的高湯，好吃又好玩。

原文連結：跟著董事長遊台灣-【台南安平】維悅酒店