建於西元1917年的台中第二市場，是台中現存歷史最悠久的傳統市場，不但可見日治時期的市場建築，至今亦有許多傳承至第二代、第三代的在地味小吃，依然在此營業。

年輕吃到當阿公

位於第二市場中門入口處的「王記菜頭粿」，就是以在此經營三十多年的傳統小吃。前來品嘗客人總是洛繹不絕的王記菜頭粿時，可別說你想刻意避開中午的排隊人潮，因為不論是早上7點亦或是下午3點，想在這裡找到人少的空隙，還真不容易，攤前總是站滿了餐點的忠實粉絲。
顧客說，這裡的菜頭粿與米腸，口味從沒變過，其他像是甜不辣與各種湯品，也都是從開始設攤到現在都一樣，就是這樣的老滋味，才讓人愛不釋口、一來再來。所以年輕吃到老，從單身吃到帶孫子來的，可是大有人在。

這裡的菜頭粿煎得白白的，讓人咬來有著軟Q綿細的口感，你是偏好表面煎至金黃的「恰恰口感」，那只需跟老闆一聲，他會為你多煎上1、2分鐘，滿足不同顧客對於口感的要求。而米粒紮實的米腸，亦是充滿米粒的香氣，尤其沾著店家

自調的醬料與油膏，就是最標準的古早吃法。還有放入大量菜頭、油豆腐、綜合丸的甜不辣湯，嘗到得到擁有食材自然鮮甜的湯頭，亦相當美味。

原文連結：跟著董事長遊台灣-【台中美食】王記菜頭粿