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帶著國外遊客去插旗！台南10家必訪經典小吃．英文全攻略
發佈日期: 2017/07/05 16:35
作者
吮指咪咪摘要
台灣傳統小吃揚名國際，屢次以不同報導角度躍上國際媒體，絕對是令人驕傲的台灣之光！但…，如果碰到外國朋友來台灣，指定要去逛夜市吃小吃，要如何用英文跟他們們介紹這些小吃啊？台北市觀光傳播局日前推出了線上版「百大小吃雙語菜單」，為了就是要解決外國觀光客在台旅遊點餐時因語言不通產生的困擾。在這本線上雙語菜單，提供許多台灣小吃的中、英文名稱對照和圖片，且鼓勵店家下載印製使用，讓店家面對外籍遊客點餐時不再擔心「聽攏嘸」，外籍遊客也不會因看不懂菜單而感到苦惱了啊！
本篇內容英文資料引用自百大小吃雙語菜單。
內容
1｜Danzai noodles ➠ 這道小吃英文指的是…（往下看）
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(photo by 芮妮 at 小公園擔仔麵 )
Danzai noodles (dān zǎi)[n'udəlz] ➠ 擔 仔 麵
「擔仔麵」是台南府城的庶民美食，而「小公園擔仔麵」更是當地巷仔內的老店！位於西門路與民族路的圓環上，外觀低調，招牌暗暗的只靠三個小燈籠纜客，但在地饕客源源不絕啊！
根據食家 芮妮 所推薦，除了主力擔仔麵之外，也有不少滷味可以選擇～有機會一嚐的民眾，千萬不要錯過了哦。
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(photo by 凌雲江海清 at 周氏蝦捲 )
Shrimp rolls [ʃr'ɪmp][r'olz] ➠ 蝦 捲
來台南幾乎不能錯過吃蝦捲呀！周氏蝦捲是採自助式的點餐與取餐，金黃酥脆的外皮，搭上幾片新鮮薑片就是一口好味道。食家 凌雲江海清 介紹周氏蝦捲的內餡有火燒蝦、豬絞肉、蔥、芹菜、魚漿，再用豬腹膜當外皮下去炸，口感超酥脆，配上一碗綜合湯，就是超滿足的美味。
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(photo by 緹雅瑪 at 富盛號碗粿 )
Savory rice pudding [s'evɚi][r'ɑɪs][p'ʊdɪŋ] ➠ 碗 粿
台南富盛號碗粿頗負盛名，1947年間創立，相傳至今已由第三代長孫接手。富盛號碗粿是以高品質的再來米、健康溫體豬後腿肉與香噴老滷肉燥，以及新鮮野生火燒蝦仁所炊製！加上獨家配方黑豆醬油、新鮮蒜茉醬料提味，就是一碗令人欲罷不能的碗粿。
身為宜蘭人的食家 緹雅瑪 認為，雖然台南口味偏甜，但在台南住了近十年，吃過不少家的碗粿的她，但富盛號碗粿是真的很合口味！到訪台南，說甚麼都務必一嚐啊～
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(photo by FaFaLin 發發零 at 修安扁擔豆花 )
Tofu pudding [t'ofu][p'ʊdɪŋ] ➠ 豆 花
大熱天的夏季，必吃一碗豆花來消消暑氣！來到台南古早味技術傳承的修安扁擔豆花，讓小時候吃著剉冰的記憶不禁油然而生；食家 FaFaLin 發發零 最推薦這碗《綜合粉粿布丁豆花》，擁有豐富的黑糖粉粿、原味粉粿、豆漿粉粿、洛神粉粿、烤布丁等配料～尤其以豆漿底的豆花來說，嚐來不甜膩，且散發悠悠豆香，黑糖粉粿具Q感與滑順，尤其是洛神粉粿最為驚豔，即使稍微偏酸但口感也是比較軟嫩！
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(photo by 奇奇一起玩樂趣 at 開元路無名虱目魚 )
Milkfish [m'ɪlk][f'ɪʃ] ➠ 虱 目 魚
來台南怎麼可以不吃虱目魚啦！台南可是虱目魚的故鄉耶～
這家位於開元路上有家無名虱目魚，是許多人拜訪台南指定必吃的一家小吃！店家限量的魚腸據說一開店很快就會賣光～他們家的魚皮是有裹魚漿的，相較於其他店家包裹純魚皮的作法，雖各有千秋但食家 奇奇一起玩樂趣 偏愛這間～尤其是它鮮美的湯頭，虱目魚肚鮮嫩無腥味，連魚丸都好吃得不得了～
來台南吃虱目魚湯，最不能缺少的就是再點上一碗台南人專屬的肉燥飯！要體驗道地的台南人早餐，請一定要來試試看台南的虱目魚湯哦。
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(photo by 銀翼飛翔の大口吃大口喝 at 赤崁樓浮水花枝羹 )
Squid potage soup [skw'ɪd][poˈtɑʒ][s'up] ➠ 魷 魚 羹
同樣也是台南代表美食之一的浮水花枝羹，網路盛傳必吃美食之一的赤崁樓浮水花枝羹！食家 銀翼飛翔の大口吃大口喝推薦，店家挑的是上選新鮮的花枝再搭配風目魚漿，料多且咬勁十足的花枝，搭配白色的羹湯的甜度，滋味絕佳，令人吃完一個還想要再吃！唯一的遺憾就是價格有點偏高，但假設是觀光到訪，美味是無價！
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(photo by Hua Hua Shi at 石精臼蚵仔煎 )
Oyster omelet [ˈɔɪstɚ][ˈɑməlɪt, ˈɑmlɪt] ➠ 蚵 仔 煎
石精臼蚵仔煎位於台南市小吃匯集地的國華街裡，食家 Hua Hua Shi說，這裡的蚵仔煎放的是豆芽菜以及少許肉燥，相當特別，醬汁也非常對味！超大的蚵仔，絕對能讓愛吃蚵仔的人非常開心，如果吃完蚵仔煎後，胃還有一點位置，那就來碗香菇湯飯吧～滿滿的魯肉與飽滿的香菇、蝦，以及筍絲，樸實迷人的好味道，就靠這個了。
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(photo by 糖糖的享食生活 at 台南赤崁棺材板(赤崁點心店) )
Coffin bread [k'ɔfɪn][br'ɛd] ➠ 棺 材 板
台南小吃的特色何其多，棺材板絕對最獨特！
取名特別，英文Coffin bread 一定能讓老外高度關注並大為吃驚～我們要推薦這家藏身在台南康樂市場裡的《赤崁棺材板》，店內永遠人滿為患，相當受歡迎～食家 糖糖的享食生活推薦這家的「棺材板」，店家將吐司烤得酥酥脆脆，打開吐司裡的醬，吃起來很像玉米濃湯，但餡料可不只有玉米，更有花枝、蝦仁、火腿等的豐富餡料！超級好吃。
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(photo by Jasons Life at 江水號 )
Eight treasures ice ['et][tr'ɛʒɚz]['ɑɪs] ➠ 八 寶 冰
創立八十年老店的江水號，以不甜膩的糖水、搭上現做的手工餡料，絕對是外地遊客必訪的老冰店，也極受在地人超高的推崇讚賞！新鮮材料擺在高檯上，酷熱夏天一定要來碗八寶冰～料多豐富，價格更是實在；食家 Jasons Life首推店家的芋頭，口感綿密接近芋泥的細緻滋味，搭上現煮的湯圓與微甜的糖水，簡直天衣無縫！冬天季節可以再來碗米糕粥，絕對是同等級的至高美味哦。
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(photo by Foxthereal at 央米紅豆餅 )
Wheel Pies [hw'il][p'ɑɪz] ➠ 車 輪 餅 (紅豆餅)
位於國華路上的央米紅豆餅，酥脆好吃，以爆漿的創意餡料在部落客圈中盛傳而聞名！最有名的是「波霸蜂蜜」的口味，即使選用的不是真的波霸大珍珠，但在一個紅豆餅中塞進滿滿Q彈滑順的小珍珠，吃完會具有深厚札實的飽足感！難怪食家 Foxthereal會說：「央米紅豆餅絕對是我吃過以包珍珠的紅豆餅來說，最美味的一家啊！」