台灣美食展今(7)日豐收落幕，4天進場觀展共99,375人次，較去年成長34%。展期間活動不間斷，共計有超過60場廚藝秀、近百場場美食講座，更有超過200位廚師與職人共襄盛舉。主辦單位台灣觀光協會也與旅行業者合作，展場今日湧入近300位搭乘郵輪海洋光譜號的國際旅客，在基隆港下港後就直奔台灣美食展吃好料，開展前便陸續有外國旅客在門口排隊進場品嚐台灣美食！多位台灣美食大家如：胡天蘭、曾秀保、王瑞瑤也到場支持，資深美食記者陳志東也提到「今年美食展是好吃的一年」!
多家參展廠商表示，美食展的人潮與買氣旺，帶到美食展期的新開發或經典商品，產品詢問度顯著提升，如：長安製麵全品項包括展示品、廣妹來金全品項、長濱白蝦與黑糖、林家冠軍烏魚子全品項、滬舍餘味2,000顆水煎包、佳麗果物西瓜乾、鄒築園及璟隆藝伎咖啡等高單價產品全數完售。全國漁會推出的金目鱸魚、午仔魚買一送一活動受到熱烈歡迎，廠商趕緊於下午三點緊急補貨。台北晶華酒店「柏麗廳」餐券也被搶購一空，多個餐券品項更早早貼上已售完。除了參展民眾熱情搶購外，也有廠商表示展期間接獲許多同業或異業合作機會與訂單。
台灣觀光協會葉菊蘭會長在閉幕式時感謝所有參展單位這段時間以來，以敬業的職人精神，熱情的解說、烹飪、教學。非常感謝大家一起把台灣各地美好的食材和味道都帶到美食展。很高興看到大家都在台灣美食展這個舞台上互相學習、交流。今年更與業者合作，帶來許多國際郵輪客。葉會長說，台灣美食是我們和世界連結的共同語言，來台灣的遊客都受美食吸引，美食展讓觀光客可以一窺台灣美食面貌，能讓觀光客快速了解台灣，期待明年能有更多國際旅客來觀展，透過美食走進台灣。
交通部觀光局林信任副局長感謝主辦單位、參展部會以及業者的努力與參與，並表示今年美食展人潮與曝光量更勝往年，顯見已揮別疫情。相信明年美食展會更盛大，而來台的國際旅客也在飆升中，邀請觀光業、美食業的夥伴一起繼續努力，期待明年美食展與大家繼續相見。
今年台灣美食展也延續往年吃美食做公益心意，與台北捐血中心合作「捐血送門票」，為血庫注入250萬cc熱血。退輔會也響應公益，在美食展現場推出5顆限量紀念茶倉拍賣，最高單顆60萬元，總額共152萬，並全數捐出給榮民榮眷基金會。
歡迎民眾明年8月2至5日繼續來逛展，台灣觀光協會盼與各單位持續擦亮台灣美食的招牌，一起以台灣美食的魅力，讓世界旅人來到台灣、愛上台灣！
入場人次統計表
| 2023年(人) | 2022年(人)) | 成長率 | |
| 第一日 | 18,438 | 14,726 | 25.21% |
| 第二日 | 27,965 | 20,779 | 34.58% |
| 第三日 | 33,125 | 24,016 | 37.93% |
| 第四日 | 19,847 | 14,634 | 35.62% |
| 總人次 | 99,375 | 74,155 | 34% |
主辦單位
台灣觀光協會活動日期
2023/08/04 ~ 2023/08/07
