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美食專題介紹

發佈日期 :2017/04/05 12:03

隱身夜市裡的傳奇小吃?!精選南機場夜市9 家超人氣傳統小吃

作者

Tammy Chiu

摘要

「南機場夜市」腹地不大,但麻雀雖小五臟俱全,超多攤美味小吃即使物價飛漲,也仍默默堅守盡力維持傳統好味道...

內容

生活在台北又極熱愛夜市美食的朋友,一定對「南機場夜市」不陌生!位在中華路二段的「南機場」沒有飛機,這稱號是起自日治時代所遺留下的老地名,是當時日軍的練兵場同時也作為機場使用,相對於北松山機場的位置,得名「南機場」。

「南機場夜市」腹地不大,但麻雀雖小五臟俱全,超多攤美味小吃即使物價飛漲,也仍默默堅守盡力維持傳統好味道!現在  OpenRice 替大家彙整出「南機場夜市」裡最受民眾們所激推的小吃店家,高人氣的程度即使是平日,生意也都超好哦~快找機會去南機場走走吃吃吧!
 

麻油與雞湯香氣的完美比例,讓人一訪成主顧!-阿男麻油雞

 

食家 Nickenote1017:說實話,阿男的麻油雞的麻油味並不重,反倒是雞香味特別明顯,濃郁的雞湯和麻油調合成順口的比例,喝起來不會感覺燥熱,尼克曾很好奇地問老闆娘是用怎麼樣的麻油?!老闆娘說:其實北港的麻油,松山的麻油,只要是有名的麻油她都試過,後來覺得現在用的這家的麻油,煮出來味道最適合。而且她們賣得麻油雞並不是在吃麻油,而是以麻油和雞湯帶出雞肉的鮮美,她認為這樣才是好吃的麻油雞。
尼克覺得比起上頭撒著黑通通的濃郁麻油,湯底卻是不像樣的乾枯貧乏,阿男的麻油雞更讓我百吃不膩,每回都要來尋找熟悉的雞湯味!


(照片提供 Nickenote1017)
 

網路票選第一名的湯圓名店!-八棟圓仔湯

 

食家 李米的大餐小食:朋友住南機場附近,說之所以叫八棟圓仔湯是因為店在8號國宅,這家店前幾年還拿過網路票選冬至湯圓的第一名,牆上還留著那張活動海報。
八棟最出名的是酒釀甜蛋湯+芝麻圓,不過店家說也可以芝麻和湯圓口味各半,裡頭芝麻和花生湯圓各兩入,加上細細的蛋花與甜酒釀,八棟的酒釀比較特別的是還多了點紫米在其中,甜湯入口酒釀特有的發酵氣味頗濃重,不過後頭越吃越順口,加上細細的蛋花口感更顯溫潤,湯圓皮煮得稍偏軟一點,裡頭的芝麻和花生餡料都是又香又甜味道頗濃,這種甜度足的口味是我喜歡的,搭上酒釀蛋湯又可以平衡一點甜膩感,還挺好吃,這樣一碗下肚人都暖和起來了。



習慣吃紅豆湯的朋友,紅豆小湯圓嚐起來也不錯,溫順而實在的古早風味,甜度適中,紅豆也煮得很剛好,顆粒鬆軟但不會讓湯水都沙沙的,配芋園和小湯圓都很好吃。

(照片提供 李米的大餐小食)
 

冬天生意霹靂好,宵夜飽肚首選!-基隆綜合黑輪甜不辣

 

食家 斑比:在美蘭阿姨果汁吧旁邊的【基隆綜合黑輪甜不辣】也是生意很好的攤子,在這冷冷的天氣來上一碗熱呼呼的甜不辣湯真是舒服極了!我們點了好多樣菜色,這樣滿滿一盤200元有找,因為之前在別的地方吃關東煮類似的菜色是點不多但是價錢卻很多,所以我們都覺得很划算。每一樣食材都很鮮美,魚漿製的或是丸子類都滿Q彈好吃!我很愛吃玉米,但有時在外面吃一般類似的甜不辣或是關東煮時常會吃到老老會卡牙縫或是不甜的玉米,但這裡的玉米甜又新鮮唷~

(照片提供 斑比)
 

濃稠香醇,木瓜牛奶必喝!-美蘭阿姨新鮮果汁吧

 

食家 斑比:南機場夜市排隊的人氣果汁攤【美蘭姨果汁吧】,旁邊的果汁攤位也是他們的分店唷!小小的果汁攤上擺放著許多水果,有葡萄柚、木瓜、蘋果、番茄、香蕉、哈密瓜、鳳梨、檸檬、苦瓜、紅蘿蔔,還有青椒耶!當天點了木瓜牛奶($50元),除了原本點的木瓜牛奶外,美蘭阿姨果汁吧還會另外再多給你一杯小杯的果汁喝。木瓜牛奶好香又好濃稠而且木瓜味很足夠,因為有一些果汁攤的木瓜牛奶喝不太到木瓜香反而感覺喝到的都是糖味。

(照片提供 斑比)
 

琳瑯滿目,菜色種類多!超人氣蚵嗲~好佳蚵嗲

 

食家 斑比:台北南機場夜市美食之一的好佳蚵嗲,店裡菜單種類超多,除了常見的蚵嗲、蘿蔔糕、糯米腸、番薯片、芋頭巧外,連培根嗲、花枝嗲、蝦仁嗲、香菜捲、韭菜捲、香蔥燒肉捲、赤肉捲、脆皮花枝包、精靈菇、炸牛蒡都有!好佳蚵嗲的蚵嗲,酥脆的外皮裡頭有滿滿的高麗菜、韭菜、蔥,所以蚵嗲整體嘗起來很鮮甜又多汁。好佳蚵嗲的香蔥燒肉捲是紅燒肉呀,新鮮不嗆鼻的蔥搭配微甜的紅燒肉吃起來還滿不錯的。


(照片提供 斑比)
 

名氣響叮噹,南機場小吃名攤之一!山內雞肉飯

 

食家 魯智深與二鍋頭:「山內雞肉」是南機場夜市有名美食小吃之一,點了一碗飯+一份雞肉,這飯的口感還滿Q的,雞油膏以比例來說也滿合宜,順口又不膩口!招牌雞肉份量比想像中多,整體來說,雖然以細微度來說,雞肉本身的甜度不如施福建好吃雞肉的明顯,不過雞皮爽脆、雞肉清爽中帶點Q韌的口感,雞肉還有附上大把薑絲可以配著吃,價錢又不貴,CP值很高,也難怪名聲嚮叮噹!


(照片提供 魯智深與二鍋頭)
 

料多豐富的銅板美食,美味不折扣!康師傅海鮮什錦麵疙瘩

 

食家 斑比:這間小小攤位每次經過都坐滿了人和排隊外帶的人,有麵疙瘩、米粉、冬粉、油麵、意麵、烏龍麵、拉麵和汕頭粥可以選擇!麵疙瘩和汕頭粥及麵的配料是一樣的,滿滿一大碗,裡頭有蝦子、高麗菜、小白菜、黑輪片、豬肝、蚵仔、虱目魚丸、乾魷魚、鈕扣香菇、魚板、芹菜、紅蘿蔔絲、水波蛋,這樣才銅板價格,真的好便宜。


(照片提供 斑比)
 


不只是夜市!早晨的南機場也隱藏著超驚人美味~邱丘台南虱目魚

 

食家 魯智深與二鍋頭:我想很多朋友對這間「邱丘台南虱目魚粥」應該並不陌生,因為它在南機場的早市也是小有名氣!這魚粥裏有著滿滿的虱目魚片和粒粒飽滿的蚵仔,粥吃起來清甜帶著淡淡的鮮味,很直覺的清爽但有味!感覺上和3元6的虱目魚肚相比,這兒的虱目魚體型小、魚肉的口感也較為嫩軟些、湯頭也較清爽~如果3元6可以說成是粗獷路線的話,那這兒就是有比較雅緻一點的感覺了。

(照片提供 魯智深與二鍋頭)
 

躍上國際的台灣肉圓,低調限量賣完就沒啦~南機場彰化肉圓

 

受到國際媒體親睞的彰化肉圓,是在南機場夜市裡經營逾30年的老攤子。現今傳承第二代的林老闆,每日與妻子堅持純手工包每顆肉圓的餡料,因此一天只能做出大約三百顆左右。肉圓的餡料是美味迷人的靈魂所在,店家選用溫體豬肉再以特製秘方醃製,經過低溫過夜停放,讓肉餡均勻入味,吃起來的肉質軟嫩具彈性,口中滿盈著新鮮的豬肉香氣,多汁可口且完全沒有筋,佐以筍絲的完美比例,真材實料騙不了口,保證一吃讓人念念不忘哦!



(photo by 食家帶路)