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美食專題介紹

發佈日期 :2017/04/25 15:24

敘舊布袋戲園餐廳

作者

跟著董事長遊臺灣

摘要

人人都有夢想,但有多少人可以堅持夢想超過二十年?敘舊布袋戲團不只是餐廳,更肩負傳承傳統...

內容

”  你也可以演布袋戲”  

 

布袋戲迷實踐夢想

人人都有夢想,但,有多少人可以堅持夢想超過二十年?又有多少人可以實踐夢想?敘舊佈袋戲團不只是餐廳,更肩負傳承傳統布袋戲的使命。

敘舊佈袋戲團餐廳see-join-puppet-theater-restaurant

 

陳團長一直以來都是個布袋戲迷,從文具店轉行開起台北第一家泡沫紅茶店時就把一些自己收藏的戲偶擺到店裡,最後開了台灣第一家布袋戲餐廳,在自己的餐廳裡演出布袋戲。不過開店之後也陸續遇到許多挫折:同業的削價競爭、出車禍、店裡操偶師傅跳槽、客人數量減少等等,直到2011年,營業的情況才開始好轉。2006年正式成立的敘舊戲團,成為台灣觀光局指定的表演團體,邀演開始慢慢增多,不過為了避免餐廳和演出蠟燭兩頭燒,陳團長改變了餐廳的營業模式,不接受散客,改以觀光團為主,預約達10人才開店,這也是目前敘舊的營業方式。   

 

 

有趣味也有美味

在敘舊用餐不只是吃飯看表演,還能學會如何操縱布偶並親自體驗。沒有傳統束縛的陳團長打破了諸多禁忌,不只是用簡單的英、日文和肢體語言向觀光客解說、演戲,他也將一向神秘的後台

 

敘舊佈袋戲團餐廳see-join-puppet-theater-restaurant
敘舊佈袋戲團餐廳see-join-puppet-theater-restaurant

 

攤在客人眼前,讓客人自行發揮創意,即興上台演一段。陳團長讓每一個客人用自己熟悉的語言來發揮台灣最傳統的技藝,這也就是為什麼每一個走出敘舊的客人臉上都是滿足的笑容。

 

 

陳團長同時也是餐廳的主廚,店內的餐點是台式菜餚,家常口味很受歡迎。去骨烤雞腿是由陳團長自己調配、熬煮的醬汁配上烤得恰到好處的去骨雞腿肉,吃起來多汁順口。招牌豆腐也很出色,炸到外皮金黃酥脆的嫩豆腐,一口咬下,酥脆的外皮和極嫩的豆腐融合成特別的口感。

 

敘舊佈袋戲團餐廳see-join-puppet-theater-restaurant
敘舊佈袋戲團餐廳see-join-puppet-theater-restaurant

 

尼采說:「人類因夢想而偉大」,來一趟敘舊吧!讓敘舊用最溫暖的台灣味來感動你。

原文連結:跟著董事長遊台灣-
【台北中山】敘舊布袋戲園餐廳